没签劳动合同离职不结工资

您提到的没签劳动合同离职不结工资的情况，若确实存在劳动关系而未签订书面合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在收集好证明劳动关系的相关证据后，您不仅可以要求支付应得工资，还可以主张双倍工资赔偿。请及时向劳动监察行政部门举报或申请劳动仲裁以维护您的权益。
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若选择劳动仲裁解决，首先需准备劳动关系证明等材料，向当地仲裁委提交仲裁申请。仲裁委会审查材料并决定是否受理，受理后将组织调解或开庭审理。若裁决支持您的请求，用人单位应支付工资；若不服裁决，可向法院起诉。请确保材料齐全，并按仲裁委要求参与调解或庭审。
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从法律角度，确保要回被拖欠的工资，需做到：1. 收集并保留好证明劳动关系存在的证据，如工作记录、聊天记录等；2. 及时向劳动监察行政部门举报或申请劳动仲裁；3. 遵循仲裁或诉讼程序，积极参与调解或庭审；4. 若获得裁决支持，及时申请执行。同时，保持沟通记录，以备不时之需。