我只在酒店工作了九天就不想干了，老板不发工

您有权要求老板支付工资。根据《劳动法》，劳动者提供劳动后应获得报酬，老板不发工资违法。不及时处理可能导致您的合法权益受损，影响生活。
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应要求老板支付工资。操作如下：1.与老板沟通，要求支付应得工资；2.若沟通无果，向当地劳动行政部门举报，提交工作证明等材料；3.如需进一步解决，向劳动仲裁委员会申请仲裁，准备相关证据；4.对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼。
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常见处理方式有举报、仲裁、起诉。若希望快速解决，可先尝试与老板协商；协商无果则向劳动行政部门举报；仍不满意可申请仲裁，最后考虑起诉。